男神蒸霸赛发布会过去没多久呢，大家可能还在考虑要拿出什么蒸菜来比赛，不如先来个小攻略。毕竟对于懒人来说，清蒸是最省事最营养的方式!只要放在蒸锅里时间一到就可以享受了~

清蒸茄盒

1、材料：葱姜蒜切末，鲜红尖椒切小圈备用

2、猪肉馅中加入料酒、生抽、盐、糖、花椒粉、姜末，顺着一个方向搅拌上劲

3、最后加入葱末稍稍搅拌即可

4、茄子斜切成夹刀片

5、在中间沾少量淀粉并抖净浮粉后酿入挑好的肉馅

6、在全部填好馅后，排在盘中，放入开水蒸锅中

7、蒸制15分钟

8、炒锅上火加很少量的油，爆香葱末和红椒圈，加入蒸茄盒后盘中的汤汁和适量水，放入少许鸡精和盐调味

9、加入水淀粉调成芡汁

10、将芡汁淋在清蒸茄盒上，放香菜叶装饰即可

清蒸白萝卜

1、将白萝卜洗净，去皮后切成圆片，摆在一个盘子里

2、放到蒸锅内蒸8分钟

3、在蒸萝卜时切好葱姜丝和香菜段

4、萝卜蒸好后将盘子里的水倒掉，将姜丝、葱丝分别放在萝卜上

5、在萝卜上均匀的泼上蒸鱼豉油

6、炒锅烧热加入玉米油，放点花椒炒出香味后泼在葱姜丝上面

7、最后撒上香菜就可以了

清蒸麻椒鸡

1、三黄鸡半只沥干水

2、花椒和盐放入锅内先炒至盐略微发黄，香味飘出，放凉备用

3、在鸡肉表面轻轻地抹上一层花椒盐

4、覆上保鲜膜放至冰箱密封冷藏腌制2小时以上

5、腌制好的鸡肉用水洗去表面的盐和花椒;放入蒸锅内，淋上少许料酒，大火蒸15分钟即可。

清蒸鸡翅

1、食材：鸡翅和调味鸡汁

2、将鸡翅洗净，切去鸡翅两边的皮，切对半加入适量的调味鸡汁

3、放入适量的生粉和橄榄油拌匀，腌制30分钟

4、将适量的姜丝铺在腌制好的鸡翅上，放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可

清蒸田鸡

1、田鸡去皮切块，洗净放入盘中

2、加入适量的姜丝去腥，加入适量的盐糖酱油豆粉调味

3、搅拌均匀，开水蒸制15分钟左右即可

4、加入薄荷叶装饰即可

清蒸豆腐圆子

1、肉末加入盐、生抽、蚝油、姜酒油等拌匀，腌制十分钟备用

2、北京豆腐用刀轻轻剁碎，放入干净的纱布中，用力挤掉豆腐中的水分

3、将碎豆腐再倒入筛网中，精致滤干

4、将豆腐和肉馅倒入大碗中搅拌均匀，再捏成一个个豆腐丸子放入盘中

5、上蒸锅蒸15分钟，15分钟后将盘取出，并把盘里的汁倒入烧锅内

6、将汁用适量水淀粉调成适口芡汁，把芡汁淋到豆腐丸子上即可

清蒸狮子头

1、将买来的猪肉馅再剁几遍，加入精盐、姜末、淀粉、香油和鸡蛋顺着一个方向搅拌均匀

2、再放入胡萝卜和荸荠末搅拌均匀

3、香菇洗净去蒂

4、用手挤出适量的肉馅，来回摔打几下放在香菇上

5、肉圆上放上枸杞子，上锅蒸15分钟即可

清蒸青口贝

1、将切丝的姜的切成小段的葱铺入盘底

2、青口贝解冻，洗净，放入盘内

3、将盐、料酒、蒸鱼豉油调成汁，淋到盘中

4、再撒上葱、姜丝，锅开后入锅蒸十分钟即可

清蒸武昌鱼

1、将武昌鱼去膛去鳞洗净，在鱼身上打上花刀，用盐和白鹫抹在鱼身上腌制入味

2、将一部分葱姜切片，另一部分切成丝备用

3、把葱姜片放入鱼身和膛里腌制10分钟

4、蒸锅放入水烧开，放入鱼大火蒸制7分钟，关火虚蒸5分钟

5、将盘中的汤汁倒掉加入葱姜丝和蒸鱼豉油，并放上少量剁椒

6、炒锅放油烧热加入花椒炸香，把热油泼在鱼上即可